2021/9のアーカイブ
月間アーカイブ
ボンジョルノー
緊急事態宣言中
時間がいつもより少しあるので
日々メニューの見直しをしてます☺️
今回はカルボナーラがパワーアップ!!
本場のカルボナーラ
豚の頬肉(豚トロ)を塩漬けし
旨みを凝縮させたグアンチャーレ
ペコリーノ・ロマーノ
羊乳の濃厚なコクと甘味のチーズ
卵黄
たっぷりの黒胡椒
これが本場のレシピです!
これに忠実に
そしてもちろん素材にこだわって
進化もさせてます。
卵はプリンでお馴染みの
相模原“鳳凰卵”
この濃厚な黄身を贅沢に2つ使い
と〜〜〜っても
濃厚で旨味が詰まったパスタに仕上げました♪
カルボナーラ好きは
是非一度お試しあれ!
うまっうまっです😋
2021年9月16日 10:26 AM | category:日記
今日も良い天気ですね♪
今週のランチ
オススメパスタは
まだまだ暑い日を乗り越えてもらう為に作りました!
豚の頬肉を塩漬けした
旨味が詰まったグアンチャーレ
山形県産 枝豆
宮崎特産物 癖になるヘベス
青森産ニンニクで作るアーリオオーリオパスタ
グアンチャーレから出る旨味たっぷり
をヘベスがサッパリと包んでくれます。
豚肉のビタミンB1で疲労回復
ヘベスのビタミンCとクエン酸で
免疫力向上、疲労回復、老化抑制
の効果があるので
コロナ禍の免疫力アップ
美容にも良いですね♪
2021年9月15日 12:40 PM | category:日記
昨日はお休みでしたので
お家で縁日🥰
子供達、めっちゃ喜んでくれました♪
いつかお店で大人の縁日
開催出来たらいいなぁ〜
内容固めて
出来る世の中になったら
やりますので
お楽しみに🎶
2021年9月15日 12:38 PM | category:日記
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